2、凍干水果的干燥是在低溫和真空狀態下進行的,使一些熱敏性和極易氧化物質的損失大大減少,最大限度地保留了食品中的各種營養成分。
3、凍干水果不失原有食品的骨架結構,保持了水果原有的形態。
4、復水性能好,更接近新鮮水果品質。
5、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。
6、易于儲藏、運輸。
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冷凍干燥水果特點
1、冷干水果最大限度地保留了新鮮食品的營養成分及色、香、味。凍干水果的干燥是在低溫和真空狀態下進行的,使一些熱敏性和極易氧化物質的損失大大減少,最大限度地保留了食品中的各種營養成分。
2、凍干水果不失原有食品的骨架結構,保持了水果原有的形態。
3、復水性能好,更接近新鮮水果品質。
4、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。
5、易于儲藏、運輸。

凍干香蕉

凍干芒果

凍干榴蓮

凍干菠蘿

凍干哈密瓜

凍干蘋果

凍干獼猴桃

凍干木瓜


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